Kip Felicitas

Een keer per jaar ga ik in kameroen werken. Ze hebben daar sobere maaltijden echter soms wel heel smaakvol. Felicitas is onze huishoudster die vaak kookt. Ik heb vandaag kip felicitas gemaakt omdat ik in de vriezer alleen nog bevroren kip kon vinden.

Je doet water bij de bevroren kipdelen zodat ze net onderstaan breng ze aan de kook, niet te lang dan gaat alle smaak weg. Houdt de bouillon achter.

De kip aan braden en regelmatig afblussen met de bouillon. Ze waren heerlijk mals, de smaak was wel wat flauw geworden.

In kameroen drinken we er wiskey bij.