Wat is typisch provence. Tijm, courgettes, tomaat dat groeit er allemaal. In de provence maken ze van deze combi een soort confituur dat kun je daar dan kopen in een weckpotje.
Om er een gerecht mee te maken is nog simpeler. Snipper de sjalotjes en fruit deze in olie. Snij de tomaten en de courgette in blokjes. Voeg ze bij de sjalotjes en bak het even aan. Doe nu de deksel op de pan en laat de groente stoven.
Voeg kruidenbouillon toe laat dit even koken. Braad ondertussen de saucisse.
Voeg deze toe en laat lekker mee stoven.
Het gaat goed met rijst of met aardappel puree.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten