Kan een lekker stukje vlees zijn. Maar als je niet oppast is het snel droog. Een mogelijke bereiding is een langzame gaaring. Kort aanbraden tot er een mooie bruine korst is. Weg zetten in de oven die ongeveer 70-80 graden is.
Ondertussen champignons aanbakken, afblussen met balsmicoazijn. Een beetje room toevoegen. Laat het afkoelen. Breng rijst aan de kook zoals je het altijd doet.
maak een salade met rucola, framboos en de champignons dressing. Hier heb je een mogelijkheid om de borden op te maken:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten